Recept: Bučna juha

  • 2 žlici oljčnega olja
  • 200 ml maščobne kreme

    7]
  • 100 g trdega sira
  • Morska sol
  • Poper
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 50 g masla
  • 1 čebula
  • 2 žlici oljčnega olja
  • kinza
  • list lovora
  • 2 litra juhe ali vrele vode
  • 18) Metoda priprave
    • 1. V segretem loncu smetane in oljčnega olja.
    • 2. Čebulo očistite, nasekljajte, ne pecite, dokler ne dosežete zlata, temveč do prosojnosti.
    • 3. Odstranite iz lupine buče in narežite na velike koščke.
    • 4. Čebulo z bučo premešamo, kuhamo v olju približno 1 minuto, vse vlijemo z vrelo juho, dodamo palačinke, sol in poper.
    • 5. Kuhajte približno 30 minut, preden je buča pripravljena.Ko je buča pripravljena v mešalniku, ji dodamo juho (odvisno od količine juhe, odvisno od gostote juhe).Če mešalnika ni, lahko bučo prečkamo skozi sito (večkrat).
    • 6. Pred serviranjem juhe ga segrejte, mu dodajte smetano, sir (nariban) in melkonerezannoy koriander.