Sestavine
- 1 korenček
- 2 krompirja
- 1 čebula
- 100 g kaličnega graha ali
sveže zamrznjenega zelenega graha \ t
- 500 g buče
- 50 g masla
- 3 kozarca 10% smetane
- sol, zmleti črni poper
- po okusu
Metoda priprave
- Buče polnjene korenje, krompir in čebulo narežite, prepražite na maslu približno 5 minut. Vlijemo vodo, jo rahlo prekrijemo z zelenjavo in kuhamo na majhnem ognju na pol pripravljeno.
- Dodajte sesekljan grah (ali zamrznjeni grah) in ga kuhajte pod pokrovom, dokler zelenjava ni pripravljena. Hladi se rahlo in zmelje z mešalnikom, obrišemo skozi sito.
- Kremo skuhamo, dodamo pire krompir, zavremo, juho razredčimo s kuhano vodo ali zelenjavno juho do želene gostote, po okusu in začinimo s poprom, kuhamo 2-3 minute. Ko servirate juho s smetano ali kislo smetano, potresemo s peteršiljem.
