Sestavine
- 40 gotovih cmokov
- 500 g goveje kosti
\ t
- 1 korenček
- 1 lovorjev list
- 1 koren peteršilja
\ t
- 1 čebula
- Pepper red ground
- Semi peteršilj
- Sol
Metoda priprave
\ t
- 1. Korenje očistite in korenine peteršilj močno strdite. Sesekljana čebula je razdeljena na dva dela. Odrežite zelenico peteršilja.
- 2. Kosti se sperejo, sesekljajo, dajo v 1,5 litra vode, počasi segrejejo. Nato dodamo korenje, čebulo, lovorjev list, peteršilj, sol, poper in kuhamo.
- 3. Odcedite juho in jo zavrite. Kuhajte cmoke.
- 4. Rezane brozge na ploščah, cmoki in peteršilj.
