Sir skozi mlinček za meso prelijte ali obrišite skozi fino sito.
Sveže jajce s sladkorjem, vanilinom, soljo, škrobom in manno v drobovje nato sveže iztisnite v homogeno maso.
Združeni suši sir z mešanico jajc in dobro premešajte nastalo testo, vendar poskrbite, da testno testo ne bo preveč strmo.
Občutite navlažite roke in začnite oblikovati majhne kolače.
Ko je ponev dobro segreta, na njem ne nalivajte preveč olja.Cheesecakes se potopi v moko, nato pa narezano v moki, sirovke pečemo na okusno barvo na obeh straneh, kar bo trajalo približno petnajst minut.