Recept: Čista fižolova solata

Sestavine

  • 200 g belega fižola v pločevinkah
  • 200 g konzerviranega fižola
  • 1 rdeča čebula
  • 2 vloženi kumarici
  • 250 g nizko vsebnosti maščobnega burgundca
  • 3 stebla zelene čebule
  • \ t
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 2 cijadne koride
  • Poper, sol

Metoda priprave

\ t
  • Čebulo nasekljajte in jo temeljito zmeljemo. Zmešajte maslo, kis, sladkor, sol, poper in napolnite z nadevom, da napolnite čebulo. Kumare in šunko narežemo na slamo.
  • Odcedite slanico iz fižola. Cut obroči čebule, odstranite liste iz koriandra. Dodajte šunko, kumare, zelenjavo in zmešajte z fižolom. Nato dodajte čebulo za polnjenje.