Recept: gobova juha iz svežih gob

Sestavine

  • 800 g svežih gob (belih, pinjenca, medu itd.)
  • čebula
  • 5 krompirja
  • korenje
  • 80 g masla ali rastlinskega olja
  • \ t
  • zelena čebula, peteršilj, koper
  • poper
  • sol

Metoda priprave

\ t
  • Prevzamete gobe, temeljito sperite. Velike klobuke razrežemo skupaj z nogami, majhne pa pustimo nedotaknjene. Gobe ​​kuhamo tri minute, juha se združi, pena bo šla, z njo in tam bo umazanija. Fry znova vlijemo z vrelo vodo, kuhamo približno 15 minut.
  • Zelenjavo olupimo, narežemo krompir in ga raztresemo na gobe, kuhamo 7 minut. Chop luk in korenje, drobno sesekljajte, prepražimo na katero koli maslo, nato pa v juho.
  • Gobova juha poper, sol, dodamo lovorjev list, držimo še nekaj minut in odstranimo iz ognja. Grind zelene paprike, služijo ločeno z juho.
  • Pripravljeno juho dajte na kos masla.