Gobe temeljito sperite in večkrat zamenjajte vodo. Nato 12 ur namočite v hladnem mleku. Ko bodo gobe po konsistenci dobile svežino, jih razrežite in prepražite, dokler niso pripravljene.
Ohlajene gobe dajte v skledo za solato. Vtrite hrenov koren, sperite, naribajte, zmešajte s kislo smetano, dodajte gobam.
Solatna solata in dodamo kislo smetano. Ko postrežete, potresemo z drobno narezanimi zelišči kopra.
