Meso oprano, dal v ponev, vlijemo v tri litre vode.Zavremo, odstranimo peno, čim bolj zmanjšamo ogenj, kuhamo brez pokrova 5 ur (nastavil sem kuhati čez noč).
Eno uro pred zaprtjem položite celo žarnico, poper in sol.
Iz končne juhe odstranite čebulo in meso.Meso ločimo od kosti, odrežemo, češnjak preide skozi osle.
V obliki mrzlice se celo zdrobljeno meso, česen, vlije v napolnjeno juho.
Nadalje, ko se ohladi pri sobni temperaturi, nastane maščoba.Nato ga pošljite v hladilnik približno 5 ur.
Krompir se ponavadi postreže s hrenom ali gorčico.