Kvas se raztopi v toplem mleku, doda sladkor, sol, pusti stati 10 minut.Nato dodajte jajce, nalijte olje, postopoma nalijte moko, neprestano mešajte.Vlijemo moko, dokler ne dobimo svetlega testa, ki ni povsem hladno.Testo 40 minut na toplem.
Testo položimo na mizo, posuto z moko, z valjčkom debeline približno 5 mm, rezane trakove širine 2 cm.
Vsako klobaso (samo ne tesno ali testo, ko se peče razpoči) v traku kvasnega testa položimo na posodo.
Klobase v testu namažite stepeno jajce in pecite, dokler ni pripravljeno za testo.
