V vodo dodajte sladkor in limonino lupino, segrejte in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ohladite, odstranite limonino lupino.
Jabolka očistite in odstranite jedro, dodajte v posodo in kuhajte 5 minut, dokler se ne zmehčajo. Pustite, da se ohladi v skledi, nato zmešajte jabolka s sirupom in limoninim sokom v mešalniku.
Zamrzujte 1 uro, nato zmešajte z vilicami, vrnite se v zamrzovalnik še 1 uro in ponovno premešajte. Ponovite 3-4 krat, dokler se ne izkaže pravilna tekstura, nato pa zamrznite do želene trdnjave.
