Meso in čebula, razsekana v mlinu za meso. Uporabite lahko tudi že kupljeno mleto meso. Dodajte mletega česna, narezana jajca in začinjene začimbe na mleto meso.
Večkrat sperite riž, dokler voda ne postane bistra. Riž umijte na tla. Pripravljeno mleto meso se dobro premeša. Naprej, oblikuj kroglice, bodoče ježeve.
Priprava omake: zmešajte majonezo, kislo smetano in paradižnikovo pasto v ločeni globoki ploščici.
Jeża postavite v pekač, ki je rahlo namaščen z oljem. Pour omako. Če imate majhno obliko, lahko položite ježe v dveh plasteh in dodatno nalijte malo vode.
Pošlji v predgreto pečico (180), uro.
Zaželeno je, da se jedi takoj vroče, da se okrasijo zelenice.
Riž z rižem se lahko postreže s pire krompirjem, makaroni, zelenjavnimi solatami in samostojno jedjo.