Rezanje krapa, odrezana glava, rep, plavuti in škrge.Preostale ribe lahko pečete, vendar jih lahko razrežete in uporabite za juho.
Vzemite lonec, vstavite v njega krapa, nalijte vodo tako, da popolnoma prekrije ribe.Kuhamo 15 minut na srednjem ognju, solimo, odstranimo peno, kuhamo 15 minut.Nato odstranite vse ribe iz juhe.
Dodajte v bujonovo listje lovora, poper grah, po želji, sol, poper.
V juho dodajte riž in po 5 minutah narežite čebulo, krompir in korenje.
Kuhajte vse, dokler ni riž pripravljen, nato dodajte narezano zelenico.