Recept: Juha z rižem

Sestavine

  • 2 kg krapa
  • 1 skodelica riža
  • 1 krompir
  • ) čebula
  • polovica korenja
  • koper, peteršilj
  • 3 lovorjev list
  • grah
  • solni poper

Metoda priprave

  • Rezanje krapa, odrezana glava, rep, plavuti in škrge.Preostale ribe lahko pečete, vendar jih lahko razrežete in uporabite za juho.
  • Vzemite lonec, vstavite v njega krapa, nalijte vodo tako, da popolnoma prekrije ribe.Kuhamo 15 minut na srednjem ognju, solimo, odstranimo peno, kuhamo 15 minut.Nato odstranite vse ribe iz juhe.
  • Dodajte v bujonovo listje lovora, poper grah, po želji, sol, poper.
  • V juho dodajte riž in po 5 minutah narežite čebulo, krompir in korenje.
  • Kuhajte vse, dokler ni riž pripravljen, nato dodajte narezano zelenico.
  • Počakajte še nekaj minut.