Recept: Khachapuri s sirom

Sestavine

  • 1 kg moke
  • 0,25 litra tople vode
  • 40 g sladkorja
  • 40 g suhega kvasa
  • 10 g soli
  • 110 g rastlinskega olja
  • 0,15 kg masla
  • 2 jajci
  • 800 g surovega

Metoda

  • pripravi testa: nalijemo vodo v posodo, dodamo sladkor in kvas in pustimo raztopimo 15 minut.Ko pritrjena sol.Olje in maslo 50g izostriti, kul in povezavo z kvasom.Priložite moko, zgnetemo testo.Pritrditev ogrevan prostor za 1 uro.
  • pokončna prelive: sir 100g maslo sesekljajte v velikem Rende, dodamo beljake in shuffle.
  • loči testo in nadev v 4 delnice, saj bi to iti 4 obrokov.Naredite testo kroglice in razvaljamo, da dajo nadev in blizu robove testa v centru.
  • tako, da izpolni preostanek testa.Namaz na kruhu ponev z rastlinskim oljem in ga pošlje v pečici do zlato stanju.Spread top z rastlinskim oljem.