Rezano mesno slamo in prepražimo dve minuti. Za meso dodamo zdrobljeno zelje. Sol, poper, premešamo in kuhamo 10 minut. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
Pšenični rezanci zavremo, speremo do ohladitve, potresemo z oljem. Radish in kumare rešetke. Grind česen in kenza, zmešamo z sojino omako, kis, ga gojijo - arašidovo olje, poper, sol. Jajca, ščepec soli in dve žlici vode za mešanje in popecite nekaj tankih omletov iz nastale zmesi.
Omleti se ohladijo, zavijejo v tubo in narežemo na tanke rezance. V ledeno vodo dodajte 4 žlice sojine omake, 1 žlico sladkorja, 1 žlico soli, 2 žlici kisa, premešajte vse. Zložite v delih skodelice z malo zelja z govejim mesom, sesekljanim omletom, rezanci in zelenjavno solato, prelijte z mešanico vode, sojine omake, kisa in postrezite.
