Škampi očistijo lupine, sperite, posušite. Chili poper za čiščenje iz semen, narežemo na tanke obročke.
Toplo olje, dodamo zdrobljene stroke česna in popra, prepražimo, mešamo 1-2 minuti. Škampi položite na okus in prepražite 2 minuti, dokler kozica ne postane rožnata.
Potresite z limoninim sokom, prenesite na toplo ploščo, okrasite s timijanom in takoj postrezite.