Umijte meso, razrežite s brusočkami. Ponovno segrejte ponev, raztresite maščobo, potem ko se stopi, da začnete cvrtje govedine.
šoržina, rezana čebula.
Po pečenju mesa, dajte čebulo in korenje, paradižnikovo pasto, neprestano mešajte, sol. Moko razpršite v kozarcu vode in jo vlijte v ponvi. Pojdite gor in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte lovorjev list, poper, sesekljan česen. Skupni čas kuhanja je 40 minut.
