Recept: Kremna juha iz belih gob

Sestavine

• 355 g belih gob
• 2-3 kozarca piščančje juhe
  ali gobje juhe
• čebula
• 1,5 skodelice smetane z vsebnostjo maščobe 20%
\ t
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 žlica kremnega masla
• 2 žlici moke
• sol, črni poper - po okusu

Metoda priprave

• Gobe so bile oprane, posušene, narezane na rezine. Cut čebulo in prepražimo do blush, nato dodamo gobe in prepražimo na majhnem ognju, dokler ni pripravljena. Put 1/4 del gobe, ostalo zmeljemo v pire mešalcu, dodamo 1 skodelico piščančje juhe.
• V ponvi zmešajte maslo, nato dodajte moko in prepražite do svetlo zlate barve.
• Nato potresemo pecivo s smetano, dodamo gobovo pire, razredčimo juho s piščančjo juho do želene gostote, zavremo, solimo in popražimo, kuhamo še nekaj minut.
• Da bi na mizo v jedi dali odložene pečene gobe, potresemo z maslom in okrasimo peteršilj.