Recept: Kremna vinska juha

Sestavine

  • 4 šalotke
  • 500 ml belega suhega vina
  • \ t
  • 500 ml goveje juhe
  • 200 ml smetane
  • 3 brsti klinčkov
  • 1 cimetov palček
  • 0,5 žličke kardamoma
  • sladkor po okusu
  • \ t
  • mlečni beli poper
  • \ t
  • sol

Metoda priprave

\ t
  • Umijte čebulo, narežemo na četrti, prelijemo z juho in vinom. Po juha zavre, zmanjša ogenj in dal zdrobljen stenjak cimeta, klinčki, kuhamo pol ure.
  • Nato segrejte juho. Kremo dajemo v peno in počasi vnesemo v napeto juho. Sol, poper, dodamo sladkor in kardamom.