Mandlji se zdrobijo v mešalniku, pomešajo s sladkorjem, presejejo skozi sito. Dodamo poper, med, vanilin in rahlo stepene beljakovine. Mešamo do homogenosti.
Delovno površino poškropite s sladkorjem v prahu in razvalite mandljevo maso v debelini 2 cm. Nož, posuto s sladkorjem v prahu, rezano mandljevo pasto v plošče širine 4 cm in dolžine 7 cm.
Deco je obložen s papirjem za peko, maščobo z oljem, piškoti.
Pečemo v pečici, segreti na 140 stopinj, za 15 minut, pri čemer pazimo, da se torte ne zatemnejo, ampak ostanejo mehke in lahke.
