Recept: marinirani čebulni paradižnik

Sestavine

  • 5 kg majhnih paradižnikov
  • 1 kg majhne čebule
  • \ t
  • 100 g soli
  • 3 litre vode
  • 100 g sladkorja
  • \ t
  • 7 koprnih dežnikov
  • 3 listi hrena
  • 7 zob česna
  • 7 trakovnih listov
  • 1 čili paprika
  • 160 ml kisa (9%)

Metoda priprave

\ t
  • Operite paradižnik, potresite čebulo.
  • Za tako količino zelenjave bo potrebnih približno 7 pločevink (za 1 liter). Na dnu čiste kozarec postavimo liste hrena, dežnik kopra, strok česna, narežemo na nekaj delov, nekaj graha črnega popra, par obročev poper grenko.
  • Banke, napolnjene s paradižnikom s čebulo. Pour vse vrele vode, pustite za 5 minut, v tem času drugi del vode zavre.
  • Najprej vzemite iz pločevinke v posodo (naj bo približno tri litre). V tej vodi kuhajte to marinado. Druga, ki je kuhana, da zapolni banke. Ko je marinada pripravljena, izpraznite vodo in jo takoj napolnite z marinado. Nato zložite pločevinke, zavrtite in pustite, da se ohladi.