Vzamemo ustrezne jedi, v njih razbijemo jajca, dodamo sladkor, sol in razočaramo. Po pridobitvi homogene mase, vlijemo 200 ml mleka in spet šibko. Temperatura mleka mora biti blizu sobne temperature.
Nato nenehno premešajte moko in pazite, da ne ostanejo grude. Konzistenca mora biti blizu gosto kisle smetane, sama masa pa je homogena. Sedaj dodamo drugo mleko, dodamo rastlinsko olje. Kako mešati in pustiti, približno 15 minut.
Ponudbo temeljito segrejemo z rastlinskim oljem. Testo natipkamo z zajemalko in na tanko nit nanesemo na površino ponve. Zato je bolj primerno, da ponev držite v ponvi in jo enakomerno nagibate. Zdaj pa prepražimo. Takoj, ko se testo počasi izsuši z robov in do rjave, vzamemo lopatico in čim natančneje obrnemo blin.
Palačinke dokončajte na primerni plošči, mazanje z maslom.
