Prihod pomladi vedno spremlja pojav sveže zelenjave in zelenja v našem jedilniku.Kaj bi lahko bilo boljše od aromatične palačinke, polnjene z zeleno čebulo v notranjosti?Ponujamo vam nenavaden recept za kuhanje te jedi na torti.Del je namenjen za 6 oseb.
Pripravite testo.To storite tako, da moko skozi sito presejemo v veliko posodo, dodamo sol in vlijemo strmo vrelo vodo.Nato zmešajte z leseno žlico do homogenosti.Ko se testo nekoliko ohladi, dodamo mrzlo vodo in testo zamesimo z rokami.Testo bo iz plastike in gladko.Pusti ga počivati pol ure.
Pripravite nadev.Medtem, ko se testo počiva, narežemo majhne čebule in svinjsko maščobo.Vendar jih ne mešajte.Solate sezamite s soljo in poprom po okusu.
Ustvari palačinke.Glavna značilnost teh palačink je, da so narejene po načelu pite.Za to razdelimo testo na 12 enakih delov in jih razvaljamo v velike kolače.
To je najbolje storiti v zameno - kot en palačinka premera približno 20 cm.Potem, sredi tanko panned blazinico dal nadev - čebulo in maščobo, in zaviti rob, popolnoma skriva nadev v palačinka.Ponovno ga povlecite na istopremerPodobna dejanja z drugimi palačinkami.
Fry palačinke.Nalijte olje v veliko ponev in dobro segrejte.Na ognju, ki ni odporna na ogenj, pražite vsako palačinko na obeh straneh, da dobite zlato skorjo.Palačinke ekstrahiramo na papirju, ki izčrpava odvečno olje.
Palačinke je najbolje zaužiti takoj z vročo ali ogreto pečico.Odlične so za juho in druge tekoče jedi.
