Pripravite nadev s paradižnikom. Zakaj drobno narezati čebulo, nato pa jo prepražiti v olju, dokler ne postane prozorna. Nato morate položiti mleto meso in z mešanico čebule, pražite približno 15 minut.
Mleto meso prinesite na pol pripravljeno, da ga zlijte v zdrobljene gobe in se še naprej pečete deset minut. Gobasto polnilo po okusu je treba začiniti s poprom in soljo. Po izklopu ognja, da mletega mesa malo, da se ohladi, vlijemo v maso dodamo kislo smetano in nariban sir, in nato napolnite zmes z paradižnikom.
Pri dobro opranih elastičnih paradižnikih zgornji del razrežite z žličko, previdno nežno odstranite celulozo. Potresemo v sol in obrnemo rezino navzdol, da se omogoči spuščanje presežnega soka, in nato napolnimo paradižnik z nadevom mletega mesa.
Polnjene paradižnike pečemo v namazanem maslu, petindvajset minut v pečici pri temperaturi, ki ne presega 200 ° C.
