Paradižnik ima majhne velikosti. Dobro operite in posušite. Vsak paradižnik je preboden z zobotrebcem okoli peclja (3-4 luknje). Nato tesno položite v posušene, sterilizirane pločevinke litra.
Pripravite paradižnikov sok: če tega ne storite, lahko kuhate paradižnikovo pasto. Nalijte v ponev, zavrite, dodajte sladkor, sol, cimet. Paprike in nageljnove žbice položite v ponev, zavito v gazo.
Zmes paradižnika kuhajte na majhnem ognju in ga neprestano mešajte pol ure. Nato vrečko z začimbami, da izvlečete (ne bodo več potrebne).
Nato dodajte sesekljan (preskočite medveda) česen in kis v kuhan sok. Še enkrat dajte zavreti in odstranite iz ognja.
Pridobljena marinada za polnjenje kozarcev s paradižnikom, pokrijte s kuhanimi pokrovi.
Sterilizirajte 40 minut, takoj zavrtite lonec, ga položite pod odejo, dokler se ne ohladi.
Takšne obdelovance je mogoče shraniti pri sobni temperaturi, kar je pomembno za mestne prebivalce.
