Recept: Paradižnikova juha s fižolom

Sestavine

• 1 korenček
• 1 čebula
• 2 stebla zelene
• 400 ml črnega fižola (lahko je katerikoli)
• 1 lonček paradižnika v lastnem soku
• 3 stroke česna
• 1 liter juhe
• 3 bolgarske paprike
• 1 čili paprika
• lovorjev list
• 1 žlica rastlinskega olja
• Kumina, origano, sol

Metoda priprave

• Kljun nekaj ur namočite v toplo vodo. Nato zavrite.
• Korenje, zelena, čebula, fino narezana in na pari na rastlinskem olju. Dodajte narezano papriko. Po 5 minutah dodajte vroče juho, dodajte lovorjev list, čili in paradižnik.
• Po vrenju zmanjšajte požar, po 10 minutah zložite fižol, ponovno zavrite, dodajte narezan česen in začimbe.
• Postrezite z mleto kumino in kislo smetano.