6 velikih paradižnikov ali 1 b paradižnikove paste
čebula
korenček
2 stroka česna
100 ml smetane
1/4 skodelice belega suhega vina
oljčno olje
\ t
3 vejice bazilike
poper, sol
Metoda priprave
\ t
V ponvi zlijte žlico olivnega olja, na njem prepražite narezano čebulo in naribano korenje. Nato dodamo sesekljan česen. Nalijte belo vino in kuhajte še 3 minute.
Nato dodamo zelenjavo na paradižnik, da ohladimo pire krompir (če ga kuhamo iz svežih paradižnikov, nato kuhamo dlje).
Dobljeni pire krompir se zdrobi z mešalnikom. Daj izbor morskih sadežev, vlijemo smetano, dodamo vodo do želene konsistence, juho položimo na ogenj in kuhamo 10 minut.
Stisnite zdrobljeno baziliko pred serviranjem na vsako ploščo.
