Recept: Paradižnikova paradižnikova pasta doma

Sestavine

  • 3 kg paradižnika
  • 3 žličke sladkorja
  • 3 lovorjev list
  • čajna žlička jabolčnega kisa
  • 2 žlički soli
  • začimbe
  • čebula

Metoda priprave

\ t
  • Poberite zreli paradižnik, da jih operete.
  • V posodo za pranje nalijemo vodo, zavremo. Pustite paradižnik in pustite stati 5 minut. Nato odstranite lupino s paradižnika.
  • Paradižnik razrežemo na koščke, odstranimo semena in presežek soka. Trajalo bo samo kašo.
  • Paradižnik razrežite v ponvico, položite pod srednji ogenj.
  • Čebulo narežemo in narežemo, jo razporedimo na paradižnik, zavremo. Do trenutka, ko je masa kuhana, se sprosti veliko soka, v njej se vlije. Taljenje dvakrat, da bo na ogenj za 30 minut.
  • Nato vzemite paradižnik iz ognja in ga z mešalnikom pretvorite v pire krompir. V pireju dodamo sladkor, sol, lovorjev list in začimbe.
  • Na ognju se pire, kuhamo na majhnem ognju in rahlo zavremo. Nežno premešajte. Vse bi moralo trajati 3 ure od mletja paradižnika. Na koncu dodamo kis.
  • Pripravljen za paradižnikovo pasto, ki se razprostre preko sterilnih pločevink in pokrijemo s pokrovom.