Sestavine
- 2,5 kg paradižnika
- pol skodelice melkonorublennega loka
- 15 g soli
]- 100 g sladkornega peska
- pol kozarca kisa (9%)
Metoda priprave
13)
Za paradižnikovo pasto, primerno samo za paradižnike.Ta pasta je odlična za boršč ali pico.Operite in razrežite paradižnik.Daj v ponev, dodamo čebulo, premešamo, pokrijemo s pokrovom, prepražimo paradižnik in čebulo.Črpali paradižnike in čebulo, večkrat obrišite skozi sito.Prenesite nazaj v posodo in kuhajte, dokler masa pri visoki vročini ne postane dvakrat manjša in se nenehno meša.Vse začimbe ovijte v gazo, gazo damo v ponev, dodamo kis, sladkor, sol.Mešajte in kuhajte 10 minut.Nato odstranite gazo.Pripravljen za paradižnikovo pasto, da se prelije po pločevinkah, zaprite pokrov.Banke se sterilizirajo v vreli vodi 15 minut.Pasta se lahko odlaga.
