Jagode rdečega ribeza se sperejo, posušijo in razrežejo z mešalnikom. Daj v ponev, dodamo sladkor in 1/4 skodelice vode, zavremo. Nato ohladite, obrišite skozi majhno sito. V pire dodamo sok limete, premešamo.
Zbrisano stepeno stepeno na gosto bujno maso in nežno polnjeno v pire krompir rdečega ribeza. Postavite v delce plesni in jih postavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne.
Pri dovajanju kalupa iz parfe se potopite 5-7 sekund v vročo vodo in se obrnite na ploščo. Okrasite z jagodami rdečega ribeza, rezinami limete in listi mete.
