Najbolje je, da jemljete velike ribe, da se izognete majhnim kostem.Spustite trup iz lusk in škrg.Temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s prtičkom, nato potresite s soljo, poprom.Odložite za 10 minut.
Medtem iztisnite sok iz limone in ga vlijte v majonezo, nato pa začinite s soljo, poprom, majonezo in začimbami.Nato dajte rastlinsko olje.Nastalo omako premešamo v homogeno stanje.Čebulo narežemo na pol-obročke in zmešamo z omako.
V primeru močnega požara ribe prepražite do zlato debele skorje.
Zapecite vse ribe, počitek počitek z vrha.Daj v pečico, nastavitev temperature na dvesto stopinj.Pečemo pol ure.