Sol se raztopi v vodi. Z brizgo za enkratno uporabo mesu dodajte slanico. Na vrhu meso ne soli. Meso zaviti v folijo in dal na posodo, kuhamo 1-1,5 ure, redno preverjanje njegove pripravljenosti.
V skledi zmešajte med, sol, rastlinsko olje, limonin sok in poper. Namesto paprike in limoninega soka, lahko po želji postavite 1-2 žlici paradižnikove paste.
Razširite pripravljeno meso, obilno namažite s kuhano maso.
Požar v pečici, da se meso doda in peče, dokler se skorja ne pritrdi približno 5 minut.