Recept: pečeno meso

Sestavine

  • 1 kg svinjine
  • Slanica:
  • 1 čajna žlička soli
  • 50 g vode
  • Lube:
  • 0,5 čajne žličke soli
  • ščepec črnega popra
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička medu
  • 2 žlički limoninega soka
  • 2 žlici paprike

Metoda priprave

\ t
  • Sol se raztopi v vodi. Z brizgo za enkratno uporabo mesu dodajte slanico. Na vrhu meso ne soli. Meso zaviti v folijo in dal na posodo, kuhamo 1-1,5 ure, redno preverjanje njegove pripravljenosti.
  • V skledi zmešajte med, sol, rastlinsko olje, limonin sok in poper. Namesto paprike in limoninega soka, lahko po želji postavite 1-2 žlici paradižnikove paste.
  • Razširite pripravljeno meso, obilno namažite s kuhano maso.
  • Požar v pečici, da se meso doda in peče, dokler se skorja ne pritrdi približno 5 minut.