Združiti jajčne rumenjake, sladkor in vanilin. V vodni kopeli, bičanju, toploti, da se zgosti. V želatino dodamo hladno vodo in pustimo nabrekniti. Dodajte limonin sok, dajte na nizko toploto in segrejte, da raztopite želatino (ne zavrite). Ohladimo in zmešamo z maso rumenjaka-vanilije.
Kremo pretresite in jo prenesite v peno. Veverice so pobite v peni in prevedene tudi v peno. Vse je dobro premešano in razpršeno v kalupih. Postavite v hladilnik, dokler ni popolnoma zamrznjen.
