Želatina namočite v kozarcu hladne vode in pustite eno uro. V otekli želatini dodamo sladkor in zavremo, vendar ne zavremo (želatina se mora popolnoma raztopiti).
Raztrgajte pinjenico, posuśite in mesite meso skozi sito (in odstranite kożo). Ananas narežemo na kocke (pustite nekaj celih obročev za dekoracijo). Dragun združimo s stratificirano raztopino želatine.
Žele vstavite v kremancer in ga pošljite v hladilnik, dokler se masa ne zgosti. Ko žele postane trmast, razprostira se v brusnice, kocke ananasa in vrh lahko okrasimo z ananasom. Na hladno položite žele, dokler se ne ohladi.
