Nato previdno strgajte noge z nožem, strgajte, da bo površina gladka, dobro se umijte. Obrišite rep, ga razrežite na ločene povezave.
Meso postavite v veliko posodo, nalijte z vodo, nad kosti na 10 cm.
Zavrite in odstranite peno.
Pokrova ne prekrivajte popolnoma, kuhajte na majhnem ognju, dokler se meso ne začne svobodno ločevati od kosti, približno 5 ur.
Čebula, korenje, koren peteršilja, česen za čiščenje. Približno 2 uri pred kuhanjem dodamo zelenjavo (razen česna), sol. In v 5 minutah dodajte lovorjev list.
Nato odstranite vsebino iz loncev in zelenjave. Sean bujona.
Česen prehaja skozi medveda, da se meso od kosti popolnoma loči, fino razrezano. Meso zmešamo s česnom, poprom.
Prihodnja mrzlica je enakomerno porazdeljena na plesni ali klavirja, vsaka vlije v vrelo juho, še vedno lahko okrasite zelenice.
Forme najprej ohladite s hladno pri sobni temperaturi, nato pa jih dajte v hladilnik, dokler ni popolnoma sušen.
Pri krmljenju se sesekljane svinjske noge rezajo s kvadrati. Ledena žaba se odlično ujema z gorčico in hrenom.