zdrobimo z mehkim maslom. Nastala zmes se razdeli, kar ustreza številu kosov fileja in žlice, ki nastanejo iz kroglice iz olja. Ti svežnji kroglic se razprostrejo na medsebojni razdalji na krožniku in jih 10 minut pošljejo v zamrzovalnik.
Vzemite file (brez kosti), da ga sperite, če se film ali kita odstrani.
Kosi fileja položite na desko, pokrijte s filmom o hrani, vsak od njih se lepo odbija. Nato odstranite film, sol, poper.
Ločeno odlomite jajca. Oljne kroglice, ki jih dobite, ležijo na sredini vsakega kosa. Izrežite meso, da se izognete luknjam.
Vsako rezino narežite v moki, nato v pretrganih jajcih, nato v krekerjih, ponovno v jajcih in spet v krekerjih. Mora biti debela plast deformacije. Prihajajoči slogi v Kijevu so postavljeni v zamrzovalnik za 10 minut.
Rastlinsko olje se segreje v ponvi, vsak kośćica pa se prepari na skorjo na visokem ognju. Nato pripravite sekance v pečici približno 10 minut (predgrejte pečico).
