Jetra si umijte, nanesite namazano posodo, prelijte z mlekom in kuhajte približno 5 minut, poper, sol. Rezimo čebulo, korenje in prepražimo. Jetra so narezana z mešalnikom.
Nato dodajte na mleto meso jajce in olupljen česen. Dodamo moko, dobro premešamo, maso položimo na mokro brisačo z enakomerno plastjo in na vrh postavimo lok in korenje.
Zelenjava potresemo z naribanim sirom. Nato izvlecite nežno brisačo, da zvitek zvitek, potresemo s sirom. Pečemo v pečici približno 15 minut. Postrezite pred rezanjem.
