Sestavine
- Za testo:
- 55 g masla
- 100 g sladkorja
- 200 g moke
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke razpoke.
- Za smetano:
- 100 g masla
- 3 rumenjak
- 1 kozarec 35% smetane
- 2 kozarca svežih jagod.
- 3 žlice sladkorja
- Pol žlic vanilijevega sladkorja
Metoda priprave
- Zmehčano maslo za mletje s sladkorjemin jajce, dodamo moko, presejano z sirilom, in zamesimo testo.Testo prevrnemo čez film hrane in ga postavimo v hladilnik 20-30 minut.
- Nato se testo zvije v torto debeline 5-7 mm, položi v kalup in naredi majhne robove.Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C 15 minut.Ohladite in nežno odstranite iz kalupa.
- Rumenjak se drgne s sladkorjem.Toplo smetano, dodamo vanilin sladkor, rumenjake in kuhamo na majhnem ognju, neprestano mešamo, dokler se ne zgosti.Cool
- Ko služite, okrasite pito z pomarančami, listi mete.
Mimogrede, tako da nadev v jagodičjih pitah ne teče, je treba jagode posuti s sladkorjem, pomešanim z majhno količino škroba.suhe hruške.