Rezano moko zmešamo s kvasom, razredčimo s toplo vodo in dodamo 4 žlice oljčnega olja. Sol Postavimo testo in pustimo 1 uro. Končno testo se navije na vonj, namažemo z oljem, Mozzarelo fino narežemo, česen narežemo na plasti.
Na testo dajte sir in česen, solite in potresite z oljčnim oljem. Testo je razdeljeno na dve torti, nato pa bo testo tanjše in hitreje pripravljeno. Pečemo približno 20 minut.
