V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, nadevite nadev, solato in zeleno čebulo. Popecite, dokler niste pripravljeni na mletje. Presežek maščobe za odtekanje. Jajca prelijemo s 1/3 skodelice vode, sol, poper. Mešanico vlijte v posodo, dokler se ne zmelje.
Pecite na močnem ognju, pogosto mešajte, dokler se jajca ne spetjo, približno 3 minute. Zmešamo skorjo in zmešamo z naribanim sirom. Narezan lavash na kvadratih s stranico 25 cm, v sredini vsakega kvadrata položite mleto meso in zložite ovojnico. Dobljene zvitke položite v pekač.
Če jih pripravite vnaprej, zamašite zvitek s folijo in odstranite v hladilniku. Pečica se ogreje do 160 stopinj. Pečemo v pečici 15 minut.
Preden lahko postrežete, lahko pustite malo sira in potresete pripravljene zvitke.
