Peppers, po možnosti približno enake velikosti, jih operejo vse. Nato odrežite vrhove, odstranite sredino in poper poper. Rezani konici se ne zavržejo.
Riž večkrat sperite in kuhajte v polizdelku. Riž med kuhanjem soli.
Korenje se zdrobi ali razreže v obliki slamice, prepražimo z oljem. Nato dodajte slami (čebula, ne celotna čebula, majhen del, približno 1/3, ki jo boste pustili na bodoči vejici) na praženo korenje. Zelenjava se ocvrti na pol pripravljena, po želji lahko zlijemo nekaj sladkorja, tako da bo korenje s čebulo postalo zlato.
V tem času mora biti vsa voda izpraznjena iz riža in mora biti povezana s pečeno. Masovni poper, sol, premešamo.
Nastalo polnilo porazdelite trdno v poper in jih v ponvi tesno prilepite.
Kar je ostalo na premcu in drobno narezano na vrhove. Daj na ponev, prepražimo. Nato dodajte sesekljane paradižnike in nalijte malo vode. Počakajte na vrelišče
Kuhano z zelenjavno drobovico prelijte v posodo in položite rahel ogenj. Pari pod pokrovom približno pol ure.
Dokonćane polnjene paprike se lahko postreżejo v vroći in hladni obliki.
