Sestavine
- 3 jajca
- 700 g ščuka
- peteršilj
- 2, 5 l vode
- 50 g masla
- čebula
- sol
Način priprave
- Pak, odstranite škrge, napolnite z vodo, kuhajte pri nizki temperaturi vrelišča, dodajte čebulo in peteršilj.Med kuhanjem odstranite peno.
- Ko je juha pripravljena, jo napolnite in osvežite beljake, združene s hladno juho.Dodamo sol, kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut.Nato ponovno napnite.
- V pripravljeno juho dajte kos masla in ga potresite z zelenjavo.