Recept: Rastlinski šašlik s sirom in gobami

Sestavine

  • 200 g gob,
  • 250 g bučk,
  • iz sladkega rdečega in rumenega popra
  • \ t
  • Rdeča čebula
  • \ t
  • 250 g sira (adyghe ali tofu)
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 čajna žlička limone
  • sol, poper

Metoda priprave

\ t
  • Gobe se operejo in posušijo, majhni ostanki celi, veliki kosi na pol. Bučke narezane, sladka paprika in sir na majhne koščke.
  • Čebulo razrežemo na 4 dele in razdelimo na kose. Na lesenih skewers občasno granata pripravljeno zelenjavo, gobe in sir. Nalijte lopatice z olivnim oljem, zmešanim z limoninim sokom, soljo in poprom.
  • Po pripravi na žaru pustite pol ure za mariniranje. Pri nanašanju potresemo zeleni koriander.