Najprej morate riž kuhati tako, da je njegova trdnost lepljiva. To storite tako, da vlijemo 200 g riža, 250 g tekočine, in ko zavremo, počasi zavržemo še 10-15 minut. Nato se 15 minut ne dotikajte vsebine. Nato ponovno napolnite 1 žlico belega vina 7 žličk sladkorja in 2 žlički. soli Po raztapljanju sladkorja s to mešanico riža dodajamo gorivo.
Vzemite list medu in na njega razdelite topel riž. Na vrh položite mehki sir, na njem pa trakove kumare in kos kuhanega piščanca. Z bambusovim prtičkom zvitek zvite z uporabo Uramaki tehnike. Nato razrežite zvitek na koščke
, ga položite v posodo za kuhanje, rahlo ščetkanje sira in ga pošljite na žar 7-10 minut. Tar-tar omaka odlično dopolnjuje te vloge s piščancem.