Recept: Salata s lignji

Sestavine

  • 5 kosov lignjev
  • 150 g trdih sirov
  • Matice
  • 4 žlice majoneze
  • 2 žlički sezamovih semen
  • 100 g kašne čebule
  • Marinada:
  • Pol limona (lahko zamenjate
    z balzamičnim kisom 2 žlici)
  • 1 žlica olja
  • 1 žlica sojine omake
  • Česen 1
  • Pepper

Metoda priprave

\ t
  • Lignje zavremo približno trideset sekund (spremljajte čas, drugače bo lignja postala ostra). Nato hitro ohladite v toku hladne vode, narežite na srednje slamico in napolnite z pripravljeno marinado.
  • Marinado je treba pripraviti na naslednji način: črni poper (mešanica paprike), sojina omaka, limonin sok, rastlinsko olje in česen, pleten z nožem. V tej omaki pustimo lignje eno uro.
  • Ko so morski sadeži dobro pečeni, mu dodajte nariban sir, zdrobljene oreške (vzeli bodo dodatno omako), sesekljano zeleno čebulo. Napolnite solato z majonezo in potresite s sezamovimi semeni.