Recept: Salata sladkorne pese za zimo

Sestavine

• 1 kg fižola
• 1 kg bolgarskega popra
• 1 kozarec sladkorja
• 2,5 kg paradižnika
\ t
• 0,5 l rastlinskega olja
\ t
• 1 kg korenja
• 2 žlički črnega popra
• čajna žlička kisa (70%)
• 3 žlice soli
• 0,5 čebule

Metoda priprave

• Kljuć namakajte 12 ur, ne manj. Paradižnik narežemo na rezine, korenje očistimo in drgnemo, papriko brez semen, narežemo slamice in čopimo čebulo pol-sesekljane.
• Vse pripravljeno hrano položite v ponev, dodajte poper, sladkor, kis in maslo, premešajte.
• Po vrenju 2 uri vre na majhnem ognju. Redno ga mešajte, saj lahko izgori.
• Solato zložite na sterilizirane pločevinke, jo navijte in odcedite v odejo, dokler se ne ohladi.