Recept: Salata za squash

Sestavine

  • 2 kg squasha
  • 180 g rastlinskega olja
  • 180 g sladkorja
  • \ t
  • 8 bolgarskih paprik
  • 7 žarnic
  • 2 žlici soli
  • 1 kg paradižnika
  • pol kozarca kisa

Metoda priprave

\ t
  • Škrob se očisti in razreže z velikimi kockami.
  • Čebulo nasekljajte in jo prerežite.
  • Poper se opere, odrežemo peclje in ga temeljito prerežemo.
  • Paradižnik se spere in prenese skozi mlin za meso.
  • Maslo, sladkor, sol in kis se mešajo, zavrejo.
  • V vrelo marinado, dajte bučke in kuhajte 5 minut, nato dajte čebulo, kuhajte še 5 minut. Dodamo bolgarski poper, kuhamo še 5 minut. Postavite privite paradižnike, kuhajte še 10 minut.
  • Nato kuhamo solato, da se razlijejo pločevinke in zavijete.