Recept: Šali za kozice z omako iz rdečega kaviarja
Sestavine
400 g kraljevskih kozic
limona
oljčno olje za cvrtje
\ t
Za marinado:
4 žlice oljčnega olja
\ t
2 žlički soka limete
1 žlica. žlico konjaka.
Za omako:
4 žlice oljčnega olja
\ t
1 žlička balzamičnega kisa
3 st. žlice rdečega kaviarja
sol, sladkor - po okusu
Metoda priprave
\ t
Naredite marinado: dodajte olje limoninemu soku, dodajte konjak, dobro premešajte. Škampi olupljeni, zapustijo borovih iglic, scurry za 15-20 minut v marinadi, po nanizani na nabodala in prepražimo na olivnem olju za 2 minuti na vsaki strani.
Pripravite kozice na krožnik, okrasite jih z limono, prelijte z omako in postrezite.