Čebulo narežite na majhne kocke, sladke paprike - velike koščke. Čebulo potresemo z oljčnim oljem v zlato barvo, damo sladko papriko, dodamo sol po okusu, začinimo s muškatnim oreščkom in žafranom, poprom.
Nalijte juho, nadvijte timijan in kuhajte v majhnem ognju, dokler zelenjava ni pripravljena, 5-7 minut.