Želatina nalijemo s kvadratnim kozarcem vode.Kuhano zelenjavo za čiščenje.Korenje, krompir, sir in krompir narežite.Želatina se stopi, malo ohladi in zmeša z majonezo.Sled je natančno odstranjen iz kosti.
Polaganje filma s hrano na mizo.
Dodajte k ribi 3 žlice majoneze z želatino, premešajte in položite plast na film.Za nariban sir dodajte 2 žlici iste majoneze, zmešajte, nanesite na pesa, vendar ne popolnoma pokriva pesa, in zapusti mesto na robovih.Enako delajte s krompirjem.V korenček dodajte 3 žlice majoneze, položite od zgoraj, nato pa tanko rezano sled v sredino.
Vse zložite v zvitek.Nato ga ovijte v folijo in jo nekaj ur pošljite v hladilnik.
